Dị ứng thực phẩm không chỉ gây khó chịu cho bé mà đôi khi còn nguy hiểm nếu không được xử lý kịp thời. Vì vậy, mình muốn chia sẻ với các mẹ một danh sách các loại thực phẩm dễ gây dị ứng ở trẻ, để các mẹ cẩn trọng hơn trong quá trình cho bé ăn dặm.
1. Trứng
Trứng là một trong những thực phẩm dễ gây dị ứng nhất ở trẻ. Dị ứng thường liên quan đến lòng trắng trứng, vì chứa nhiều protein có thể kích thích hệ miễn dịch non yếu của bé. Tuy nhiên, điều thú vị là dị ứng trứng thường giảm dần khi bé lớn. Một số bé có thể ăn lòng đỏ trứng trước và thử lòng trắng khi lớn hơn.
Nghiên cứu từ Viện Dị ứng và Miễn dịch Hoa Kỳ (AAAAI) cho thấy, dị ứng trứng là một trong những dạng phổ biến nhất ở trẻ nhỏ, nhưng 70% trẻ sẽ hết dị ứng trước 16 tuổi.
2. Sữa bò
Dị ứng với protein trong sữa bò cũng rất phổ biến, đặc biệt trong năm đầu đời của bé. Triệu chứng của dị ứng sữa bò có thể là phát ban, đau bụng, hoặc tiêu chảy. Các mẹ nếu thấy bé có những dấu hiệu này sau khi dùng sữa bò hoặc các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, hãy dừng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Theo một nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khoảng 2-3% trẻ sơ sinh bị dị ứng sữa bò, nhưng đa phần sẽ khỏi khi lên 3 tuổi.
3. Lạc (đậu phộng)
Lạc (đậu phộng) là một trong những nguyên nhân gây dị ứng nghiêm trọng nhất, thậm chí có thể dẫn đến sốc phản vệ nếu không được xử lý kịp thời. Mình luôn khuyên các mẹ, đặc biệt nếu gia đình có tiền sử dị ứng, nên cẩn trọng khi cho bé thử các sản phẩm từ lạc.
Có khoảng 1-2% trẻ em ở Mỹ bị dị ứng lạc, và đây là dạng dị ứng thường kéo dài suốt đời.
4. Hải sản và động vật có vỏ cứng
Tôm, cua, sò, ốc là những loại hải sản có khả năng gây dị ứng cao. Đối với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa và miễn dịch của bé còn yếu, nên việc thử hải sản cần được thực hiện khi bé lớn hơn một chút, khoảng từ 1-2 tuổi. Triệu chứng thường bao gồm mẩn đỏ, ngứa ngáy, và đôi khi là khó thở.
Nghiên cứu của Trường Đại học Harvard cho thấy, khoảng 0.6% trẻ em có dị ứng với hải sản, và tỷ lệ này thường kéo dài đến khi trưởng thành.
5. Lúa mì (Gluten)
Dị ứng lúa mì hay gluten thường gây ra bởi protein có trong lúa mì. Các bé dị ứng với gluten có thể gặp phải tình trạng đau bụng, tiêu chảy, hoặc phát ban sau khi ăn bánh mì, mì ống, hay các sản phẩm chứa lúa mì.
Nếu nghi ngờ bé bị dị ứng với gluten, mẹ nên tham khảo bác sĩ để có biện pháp điều chỉnh dinh dưỡng phù hợp, đặc biệt là khi gia đình có tiền sử bệnh Celiac – một bệnh liên quan đến dị ứng gluten.
6. Đậu nành
Đậu nành cũng là một nguồn thực phẩm phổ biến gây dị ứng, đặc biệt là ở các bé sử dụng sữa công thức có chứa đậu nành. Các mẹ nếu thấy bé có triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, hoặc nổi mẩn sau khi dùng sản phẩm từ đậu nành, nên dừng lại và theo dõi kỹ.
Tuy nhiên, dị ứng đậu nành thường ít gặp hơn và có xu hướng giảm dần khi trẻ lớn.
7. Trái cây họ cam quýt
Trái cây họ cam quýt như cam, quýt, bưởi, chanh chứa axit citric, có thể gây kích ứng đối với hệ tiêu hóa non yếu của bé, đặc biệt trong giai đoạn đầu đời. Khi thử cho bé dùng, mẹ nên quan sát kỹ các dấu hiệu như phát ban quanh miệng hoặc tiêu chảy.
Làm sao để tránh dị ứng thực phẩm cho bé?
- Giới thiệu từng loại thực phẩm mới: Khi mẹ cho bé thử một loại thực phẩm mới, nên đợi ít nhất 3-5 ngày trước khi cho bé thử món mới khác để kịp phát hiện các dấu hiệu dị ứng.
- Theo dõi phản ứng: Nếu bé có dấu hiệu khó chịu sau khi ăn một loại thực phẩm, như nổi mẩn đỏ, buồn nôn, hoặc tiêu chảy, hãy ngưng sử dụng thực phẩm đó và liên hệ ngay với bác sĩ.
- Tiền sử gia đình: Nếu gia đình có tiền sử dị ứng, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé thử những thực phẩm dễ gây dị ứng như lạc, hải sản, hoặc sữa bò.
Việc nhận biết và tránh các thực phẩm dễ gây dị ứng sẽ giúp bé tránh được những triệu chứng khó chịu, thậm chí nguy hiểm. Các mẹ hãy luôn chú ý khi cho bé thử các loại thực phẩm mới và đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ khi cần.
