Chế độ ăn uống khi mang thai thực sự rất quan trọng các mẹ ạ! Nó không chỉ giúp mẹ bầu duy trì sức khỏe và năng lượng mà còn là nền tảng cho sự phát triển toàn diện của bé yêu trong bụng. Trong thời kỳ mang thai, việc ăn uống cần được chú ý kỹ lưỡng để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Dưới đây là những loại thực phẩm mà bà bầu nên tránh để đảm bảo quá trình mang thai của cả mẹ và bé được diễn ra bình thường nhé:
1. Một số loại rau mà bà bầu không nên ăn
Ví dụ: Rau ngót, rau dăm, rau chùm ngây, rau sam, rau ngải cứu, mướp đắng, rau cải xoong
Lý do: Nếu mẹ bầu ăn quá nhiều, có thể gây lạnh bụng, dẫn đến tiêu chảy hoặc co thắt tử cung dẫn đến xảy thai hoặc sinh non.
2. Thực phẩm sống hoặc chưa nấu chín
Ví dụ: Thịt sống, cá sống (như sushi), trứng sống, các loại hải sản sống, rau sống, salad
*Hải sản sống: Sushi, hàu sống, tôm hùm sống.
Lý do: Nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria hoặc Salmonella có thể gây hại cho mẹ và thai nhi.
*Thịt sống chưa nấu chín: Thịt bò tái, thịt gà sống.
Lý do: Có nguy cơ cao chứa vi khuẩn gây nhiễm khuẩn, như Toxoplasma hoặc Salmonella.
*Trứng sống hoặc chưa chín kỹ: Trứng lòng đào, sốt mayonnaise từ trứng sống.
Lý do: Nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella, có thể gây hại cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của mẹ bầu.
*Rau sống, salad
Lý do: rau sống có thể chứa vi khuẩn, chẳng hạn như khuẩn Listeria, Toxoplasma, Salmonella. Rau sống chưa qua chế biến có thể chứa nhiều axit oxalic – một hợp chất làm giảm khả năng hấp thu canxi, từ đó làm tăng nguy cơ loãng xương ở bà bầu và chậm phát triển hệ thống xương ở thai nhi.
Rau sống, đặc biệt là các loại rau ăn lá và sống dưới nước (chẳng hạn như rau muống) có thể chứa trứng sán, trứng ốc sên, trứng ốc bươu và nhiều loại ký sinh trùng từ đất hoặc nước. Nếu mẹ bầu nhiễm sán, có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, thường xuyên tiêu chảy, mất nước, suy nhược cơ thể và các vấn đề khác ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.
3. Phô mai chưa tiệt trùng
Phô mai chưa tiệt trùng: Phô mai mềm như phô mai xanh, phô mai feta, và phô mai từ sữa dê chưa tiệt trùng.
Lý do: Phô mai chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria, gây ra nhiễm trùng nguy hiểm cho thai nhi, ảnh hưởng đến hệ thần kinh và phát triển của bé. CDC khuyến cáo phụ nữ mang thai tránh phô mai mềm chưa tiệt trùng .
4. Sữa chưa tiệt trùng
Sữa chưa tiệt trùng: Sữa tươi chưa qua xử lý, sữa dê chưa tiệt trùng.
Lý do: Sữa chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria gây nguy hiểm cho thai nhi.
5. Các loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao
Ví dụ: Cá mập, cá kiếm, cá thu lớn, cá ngừ đại dương.
Lý do: Hàm lượng thủy ngân cao trong các loại cá này có thể gây hại cho sự phát triển não và hệ thần kinh của thai nhi. Theo Cục Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA), thủy ngân là chất độc ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của thai nhi, gây ra chậm phát triển trí tuệ hoặc các vấn đề về học tập sau này .
6. Thực phẩm có nguy cơ cao gây dị ứng
Ví dụ: Đậu phộng và các loại hạt gây dị ứng.
Lý do: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ thực phẩm dễ gây dị ứng trong thời kỳ mang thai có thể tăng nguy cơ trẻ bị dị ứng sau này. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các nghiên cứu vẫn đang trong quá trình điều tra và không phải mọi phụ nữ mang thai đều cần tránh những loại thực phẩm này. Mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
7. Caffeine quá mức
Ví dụ: Cà phê, trà đặc, nước ngọt chứa caffeine.
Lý do: Lượng caffeine cao (trên 200 mg/ngày) có thể dẫn đến nguy cơ sảy thai hoặc sinh non. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (American Journal of Clinical Nutrition) cho thấy tiêu thụ caffeine quá nhiều có thể gây ra vấn đề về tim mạch và tăng nguy cơ nhẹ cân khi sinh .
8. Đồ ăn nhanh, chế biến sẵn
Ví dụ: Đồ chiên rán, thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều muối và chất bảo quản như Khoai tây chiên, gà rán, đồ hộp.
Lý do: Những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, muối và chất bảo quản, có thể gây ra tình trạng tăng cân quá mức, cao huyết áp, và tiểu đường thai kỳ.
Để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe tốt nhất cho cả mẹ và bé, bà bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ và tuân thủ các hướng dẫn về chế độ ăn uống an toàn.
9. Gan động vật
Ví dụ: Gan bò, gan gà.
Lý do: Gan chứa hàm lượng vitamin A rất cao, có thể gây ngộ độc vitamin A khi tiêu thụ quá nhiều, ảnh hưởng xấu đến thai nhi.
10. Rượu và đồ uống có cồn
Ví dụ: Bia, rượu vang, rượu mạnh.
Lý do: Rượu có thể gây dị tật bẩm sinh, suy giảm phát triển trí tuệ và các vấn đề về hành vi ở trẻ sơ sinh (hội chứng ngộ độc rượu bào thai – Fetal Alcohol Syndrome).
